Barwal, c’est le nom de la société fondée par deux ingénieurs civils amateurs de vins qui, après avoir visité des tonnelleries françaises utilisant du chêne wallon, se sont demandés si ce savoir-faire, originellement gaulois, ne pouvait pas revenir chez nous. Aujourd’hui, en partenariat avec la scierie belge Hontoir (GAL du Pays Tiges et chavées) et une tonnellerie française de Champagne, l’objectif à moyen terme est d’ouvrir une tonnellerie 100 % belge. Si les tonneaux à vins sont les plus souvent rencontrés, les brasseries, distilleries et cidreries sont également friandes de ce type de contenants naturels. La valorisation à plusieurs niveaux de patrimoines locaux est à l’ordre du jour !

Fiévez P. (2020). Barwal, des barriques en chêne venues des forêts wallonnes. L’Écho, 13.11.2020. In « Forêt Mail 177). Source: https://www.lecho.be/entreprises/general/barwal-des-barriques-en-chene-venues-des-forets-wallonnes/10265099.html?fbclid=IwAR0QMYjEQrJKagUKRO9LUaT6t7ziLny21TSXvuKtnNufZTjE-soU5gmIv3U