Pour une production laitière résiliente
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Agriculture, Développement rural, Innovation
Kirsten Wosnitza, qui gère une exploitation laitière à Löwenstedt (Allemagne), travaille sur la résilience de son exploitation. « Nous essayons de définir un système adapté au site, aux dimensions et aux ressources de l’exploitation, ainsi qu’à nos choix et aux risques que nous sommes prêts à prendre ». Lire l’entretien complet.