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29.07.2016

Guide pratique pour évaluer la qualité gustative d'un produit

Comment évaluer la qualité gustative d'un produit ? 10. FICHES. PRATIQUES, un guide établi par l'ITAB, l'Institut technique de l'Agriculture biologique en France. Quels tests mettre en place ? Comment préparer les échantillons ? Ce guide pratique est issu des fiches réalisées par l'Itab dans le...

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11.07.2016

Agriculture et territoire en 2015... Prospective de 2001

La prospective cherche à vous projeter dans un avenir qui risque d'évoluer de façon plus ou moins contrôlée. Nous vous proposons ici une rétrospective de prospective: l'agriulture de 2015 vue depuis 2001. Cette étude menée par la DATAR envisageait quatre scenari: l'Adaptation de la PAC, l'Ordre...

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