La Meule du Plateau
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Agriculture, Alimentation, Bio, Développement rural
Le 15 février 2019 a été inaugurée une nouvelle fromagerie proposant la Meule du Plateau, un fromage belge à pâte pressée cuite, au lait cru, issu de foin ventilé, à l’affinage naturel de 6 mois sur des planches d’épicéa. Basée sur un projet local et collaboratif ambitieux, cette initiative s’attaque au marché du fromage de garde en valorisant un nouveau produit de qualité en Wallonie: le lait de foin.
Pour en savoir plus sur:
le laite de foin: https://www.laitdefoinwallonie.com/
la Meule du Plateau: https://www.meuleduplateau.be/