La Meule du Plateau

19/03/2019

Informations

/
Autres
Agriculture, Alimentation, Bio, Développement rural

Le 15 février 2019 a été inaugurée une nouvelle fromagerie proposant la Meule du Plateau, un fromage belge à pâte pressée cuite, au lait cru, issu de foin ventilé, à l’affinage naturel de 6 mois sur des planches d’épicéa. Basée sur un projet local et collaboratif ambitieux, cette initiative s’attaque au marché du fromage de garde en valorisant un nouveau produit de qualité en Wallonie: le lait de foin.

Pour en savoir plus sur:

la Meule du Plateau: https://www.meuleduplateau.be/